Congreso Gastronómico
Este evento tiene un componente investigativo, académico y cultural alimentado con la participación nacional e internacional de gastrónomos, chefs, operadores de hoteles y restaurantes, académicos, investigadores y medios de comunicación que tienen lugar en el marco de este importante espacio culinario cuyo aporte fortalece el patrimonio gastronómico al investigar desde la academia los saberes y sabores nacionales.
Popaýan será la anfitriona este año del IV Congreso Nacional de Gastronomía que se llevará a cabo del 7 al 10 de septiembre con la participación internacional de España como país invitado, y a nivel regional estarán presentes historiadores, antropólogos, cocineros y expertos de Tolima, Huila, y la islas de San Andrés y Providencia.
Los invitamos a que viajen con nosotros a través de nuestro programa radial a la Ciudad Gastronómica de Colombia y conozcan los pormenores de este encuentro cultural, que ha llevado a Popayán a convertirse en la "Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO en el marco de la Red de Ciudades Creativas de la Alianza Global".
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